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Dettagli:
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| Nome del prodotto: | Bicarbonato di sodio | Altro nome: | bicarbonato di sodio |
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| Formula molecolare: | ₃ di NaHCO | Contenuto: | 99% - 100,5% |
| Apparizione: | Polvere bianca | Norma nazionale: | GB 1886.2-2015 |
| Evidenziare: | 100,5% bicarbonato di sodio del bicarbonato di sodio |
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99% di bicarbonato di sodio in polvere di bicarbonato di sodio peranimale allevamento
Il bicarbonato di sodio è un cristallo bianco fine, la solubilità in acqua è inferiore al bicarbonato di sodio, è debolmente basico. Il bicarbonato di sodio è un sale acido formato dalla neutralizzazione di una base forte e di un acido debole,ed è debolmente basica quando disciolta in acquaOltre 50°C si decompone gradualmente in carbonato di sodio, anidride carbonica e acqua, e si decompone completamente a 270°C.
| Articolo di prova | Norme | Risultato |
| NaHCO3 ((contenuto) /% | 99.0-100.5 | 99.6 |
| Perdite sul secco/% | ≤ 0.20 | 0.18% |
| Valore PH/% | ≤ 8.5 | 8.4 |
| Arsenico As/% | ≤ 0.0001 | 0.00% |
| Pb/% | ≤ 0.0005 | 0.00% |
| Cloruro/% | ≤ 0.40 | ≤ 0,02 % |
| Biancore/% | ≥ 85 | corrisponde |
| Aspetto/% | Polvere bianca | corrisponde |
Il bicarbonato di sodio viene saponificato se mescolato direttamente con il grasso.
Il bicarbonato di sodio è spesso usato come neutralizzante, ad esempio per bilanciare l'acidità del cioccolato.
Inoltre oscura il colore del cioccolato, rendendolo più scuro e luminoso.
Se si aggiunge eccessivo bicarbonato di sodio alla pasticceria, questo non solo ne distruggerà la qualità e porterà ad un eccessivo sapore alcalino, ma causerà anche palpitazioni, formicolio alle labbra e perdita temporanea del gusto.
Il bicarbonato di sodio può essere classificato come medicinale, commestibile, industriale, e a seconda del tipo, dove lo si acquista.
Tra questi, la purezza della polvere di bicarbonato di sodio industriale è inferiore, le impurità sono maggiori, la purezza della polvere di bicarbonato di sodio relativamente commestibile è superiore.
Il bicarbonato di sodio deve essere usato nella pulizia domestica per rimuovere le macchie e deodorizzare.
A causa di grassi, macchie o odore sgradevole, la maggior parte di essi sono sostanze acide (H +, come gli acidi grassi).
Spalmare e lasciare per alcuni minuti, quindi pulire delicatamente.
(Non mescolare con aceto)
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